Гастроэнтерология
Метаболические эффекты пищевых волокон21:09:51 30-Oct-2006
М.Д.Ардатская
УНЦ МЦ УДП РФ, кафедра гастроэнтерологии
Введение
Термин “пищевые (диетические) волокна” (ПВ) впервые введен в научный обиход Е.Н.Hipsley в 1953году. Наиболее приемлемым следует считать определение ПВ как суммы полисахаридов и лигнина, которые не перевариваются эндогенными секретами желудочно-кишечного тракта человека (Trowell H.C., Burkitt D.P. 1987).
Концепция ПВ имеет длинную историю и восходит еще к временам Гиппократа, который в 430 г.
УНЦ МЦ УДП РФ, кафедра гастроэнтерологии
Введение
Термин “пищевые (диетические) волокна” (ПВ) впервые введен в научный обиход Е.Н.Hipsley в 1953году. Наиболее приемлемым следует считать определение ПВ как суммы полисахаридов и лигнина, которые не перевариваются эндогенными секретами желудочно-кишечного тракта человека (Trowell H.C., Burkitt D.P. 1987).
Концепция ПВ имеет длинную историю и восходит еще к временам Гиппократа, который в 430 г.
Современные представления о дисбиозах кишечника у детей21:09:22 30-Oct-2006
К концу 80-х годов было хорошо изучено лишь около 100 видов микробов-симбионтов человека. На сегодняшний день эта цифра увеличилась до 400. Человек состоит из 1014 клеток, имеющих около 200 разновидностей.
Поскольку с человеческим организмом одномоментно взаимодействует 1016 микробных клеток-симбионтов, выходит, что каждая соматическая клетка человека обслуживается тысячью клеток микробов-симбионтов. Их подавляющее количество имеет в своей наследственной программе такие гены, которых нет